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Food

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Fröhner‘s Rezepte-Kiste – Schupfnudelgröstl „Förster Art“

Zubereitungszeit ca. 15. Minuten. Zutaten für 4 Portionen: 500g Schupfnudeln 300g Hühnchenbrust 1 Zwiebel 100g Speck 300g Pilz (Champignons, Pfifferlinge, …, gemischt) Salz, Pfeffer, Majoran, Muskatnuss Etwas frische Petersilie 50 g Butter 50 g Zucker Puderzucker zum Bestreuen 250ml Bratensoße Eine Flocke Butter Neutrales Öl zum Braten Die Schupfnudeln in etwas Öl in einer beschichteten Pfanne braten bis sie leicht gebräunt und schön knusprig sind. Die Schupfnudeln in eine Schüssel […]

4. März 2023 12 1

Tim Raue ist ein weiteres Jahr Markenbotschafter für Samsung

Alle guten Dinge sind drei: Tim Raue wird auch 2023 im dritten Jahr in Folge als Markenbotschafter und Testimonial für Samsung Hausgeräte tätig sein. Außerdem wird der Sternekoch mit Samsung als offiziellen Partner in der neuen SAT.1-Kochshow „The sweet Taste“ als Jurymitglied zu sehen sein. Wer kennt es nicht? Die Lust auf ein Dessert nach einem üppigen Mahl, und das, obwohl der Hauptgang bereits mehr als gemundet hat. Als Ableger […]

2. März 2023 5

Das EssZimmer by Käfer in München feiert sein 10- jähriges Jubiläum

In einem der renommiertesten Sterne-Restaurants Münchens begrüßen Bobby Bräuer und sein Team seit nunmehr einem Jahrzehnt ihre Gäste. Das Gourmetrestaurant in der BMW Welt eröffnete im Februar 2013 und ist seitdem ein Highlight der Münchner Gastronomieszene. Die Haute-Cuisine der Münchner Gastronomie Bereits 2013 im Jahr der Eröffnung wurde das EssZimmer mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Direkt im Folgejahr wurden Bräuer und sein Team erneut geehrt – mit dem […]

1. März 2023 35

Fröhner`s Rezepte-Kiste – Luftiger Kaiserschmarrn

Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Rosinen 3 cl brauner Rum 4 Eier (Gr. M) 130 ml Milch 120 g Mehl 50 g Zucker Salz 50 g Butterschmalz 50 g Butter 50 g Zucker Puderzucker zum Bestreuen Eine weitere Flocke Butter und etwas Zucker zum karamellisieren Den Backofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 Grad einstellen. Die Rosinen zunächst in Rum einweichen Die Eier trennen und das Eiklar zunächst […]

28. Februar 2023 14 1

Leckere Entdeckung aus dem Reich der Tees

Teetrinken ist in Deutschland angesagter denn je. Zum einen weil Tees, Kräuter- und Früchtetees Teil einer ausgewogenen Ernährung sind, zum anderen weil sie mit ihrer großen Vielfalt und köstlichen Spezialitäten immer wieder für willkommene Abwechslung sorgen. Ein Beispiel dafür sind Oolong Tees, die bei Teefans gerade im Trend liegen. Doch was verbirgt sich eigentlich hinter dem klangvollen Namen? Und was macht Oolong Tees zu einer besonderen Entdeckung? Drachen mit sanftem […]

28. Februar 2023 3 1

McPlant® Nuggets neu bei McDonald’s

Die McPlant® Nuggets sind neu im McDonald's Kosmos und ab dem 22. Februar in den deutschen Restaurants erhältlich. Damit gibt es dann auch eine pflanzenbasierte Alternative im Happy Meal®. Zusätzlich kommt der McPlant® Burger, den es bereits in einigen anderen McDonald's Märkten gibt, jetzt auch dauerhaft in Deutschland auf die Speisekarte. Damit etabliert das Unternehmen gemeinsam mit Beyond Meat® eine vor allem an Flexitarier:innen gerichtete neue Produktplattform. Der Anteil von […]

17. Februar 2023 14

Eatrenalin begeistert mehr als 12.000 Gäste

Seit 4. November 2022 ist die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin in Rust die neue Anlaufstelle für Kulinarikbegeisterte, die auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Fine Dining Experience sind. Mehr als 12.000 Gäste haben sich seit der Eröffnung auf die einzigartige Sinnesreise begeben, die neben gastronomischer Spitzenleistung ein eindrucksvolles Zusammenspiel von visuellen, akustischen und haptischen Erfahrungen bietet. Ab Mai wartet eine neue Menü-Komposition auf die Besucher. Sehen, hören, riechen, schmecken, fühlen – in […]

18. Januar 2023 24

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